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Pues tampoco sabría al 100% si son los mejores sitios donde tomar una buena tapa en Zaragoza, ni tan siquiera si son los mejores locales de tapas del Tubo de Zaragoza, pero si son los que visitamos hace poco en la mejor de las compañías y tal vez por ello los convierten en especiales. Sin duda un buen recorrido gastronómico entre el Tubo y Santa Marta con las paradas adecuadas para un buen vino y algunas de las mejores tapas de Zaragoza.

La oferta gastronómica de Zaragoza es, a ciencia cierta, uno de sus grandes atractivos y en las callejuelas del Tubo se concentran algunas de las mejores barras y mostradores de la ciudad. Pero si aún así te parecen pocos puedes acercarte a la vecina Plaza de Santa Marta o a las zonas de la Magdalena, Independencia o la Plaza de San Francisco, donde todavía te quedan algunos buenos sitios donde apoyarte a disfrutar de los ricos sabores de sus tapas.

Aquí van algunos de los exquisitos lugares de tapas de Zaragoza que probamos…

Bodegas Almau, un clásico, desde 1870 nada menos. Como reza en sus carteles, la familia Almau recomienda: las anchoas, los pimientos rellenos o el calabacín con morcilla. Un buen vino para acompañarlo y sin duda volverás. Probamos un segundo, más auténtico junto a el Tubo, donde bebimos uno de los mejores borsao que probamos, el Tres Picos, de uva garnacha. Sin lugar a dudas una tremenda oferta bodeguera.

La Ternasca, más modernillo respecto al anterior, pero también con gente de Zaragoza, buena señal… Las tapas impresionan de fusión con un toque japo-asiático. Venden pues atún rojo sobre hortalizas wok thai, alcachofas rebozadas en panko y otras tapas más clásicas como sus famosas patatas sherry, muchos productos con ternasco de Aragón. “Partiendo de la tradición, buscando la evolución”.

-Casa Lac, “tres eran tres y las tres eran buenas”, la barqueta de tomate rellena de pimientos a los aceites de oliva negra y boquerón, el canelón relleno de longaniza de Aragón y salsa de foie, sardina con crema de escalibada y mahonesa con anchoa, penca de acelga rellena de veloute de hongos y jamón, la careta de cerdo crujiente sobre fondo de verduras estofadas en leche y un montón más… ¡Brutal! En la carta reza “la revolución de la verdura”. Licencia más antigua de España como restaurante, de 1825 (Guía Michelin 2017)

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-Taberna El Lince. Famoso por el montado lince de sardina rancia, también llamado Guardia Civil. Arenque, arengada, de cubo, de tabal, de bota, roñosa, vieja, limpiada artesanalmente con tomate y pepinillo, picante o sin picar, desde 1977.

-Casa Juanico, en la Plaza Santa Cruz desde 1929. Los erizos de mar y los trampantojos, la mejor tapa de 2015, que no conseguimos probar. Pero si probamos el huevo cocinado a 65 grados con boletus y trufa…

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-Los Victorinos, para los más carnívoros y la Tragantua, famoso por las comenillas, setas de la zona perfectamente cocinadas, dos de los que ¡nos quedamos con ganas!. Siempre habrá una excusa para volver.

-Mercado Puerta Cinegia, un espacio renovado y moderno que reúne multitud de oferta gastronómica si no quieres moverte del mismo rincón. Perfectamente montado y con muy buen ambiente.

-Y para terminar, justo bajo el anterior, el Gran Café Zaragozano, un sitio donde poder bajar las calorías ingeridas a golpe de buena música y reggaeton a determinadas horas…

A pocos metros, el Hotel Oriente, un tres estrellas perfecto por los 40 € por la habitación doble para pasar esta ¡fantástica noche zaragozana!

2 Comentarios
  1. pere 4 meses

    Fecicidades por tu posicion en premios 20blogs, desde las gradas del septimo lugar de viajarsinbillete.
    Esperaremos el resultado de el mejor de los mejores

    • Imagen de perfil de José Luis Bauset Autor

      Muchísimas gracias. Estamos gratamente sorprendidos y un poco asustados a la espera del resultado final. Pero la verdad es que estar ahí ya es un éxito. Mucha suerte para próximas ediciones y ¡buenos viajes!

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