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Una buena cerveza en un viaje suele ser esa que cierra un día bueno. Cuando has terminado exhausto después de visitar una ciudad, muy cansado alcanzando una cima que sospechabas no alcanzarías o simplemente cuando llegas a tu destino después de muchas horas de avión, bus o tren. Esos son los momentos que nosotros disfrutamos en nuestros viajes y los que recordamos en cervezefilos. La rival ecuatoriana de la Gold es la Pilsener, tal vez a la que le dedicamos más momentos pues era más fácil de encontrar en su formato de 650 ml, perfecta para compartir.

A la cabeza me vienen muchas y muy buenas Pilsener en Ecuador, pero si alguna fue especial tal vez fue la que tomamos en Baños después de un buen día en bicicleta recorriendo la conocida como Ruta de las Cascadas. La misma, te lleva a pedalear unos 20 km siguiendo el cauce del río Pastaza mientras visitas bonitos saltos de agua repletos de posibilidades: puenting, canopy y el más curioso, subirse en una de las tarabitas para cruzar los cañones.

Fue un día cargado de buenas sensaciones, con muchas paradas, muchas fotos y buenos ratos, pero el mejor de todos fue al final. La ruta terminaba para nosotros en el Pailon del Diablo, la cascada más espectacular de todo Ecuador y una de las más bonitas del planeta. Una estrecha garganta que recibe el tremendo caudal de agua escupido por el río en este tramo. Los angostos miradores y el sendero que conduce a ellos fueron el perfecto broche a un día cargadito de un buen número de sensaciones como digo.

Y para liberar tensiones y contracturas, nada como sentarse en una terraza y disfrutar de una birra. Eso sí es disfrutar. Como digo, optamos, como tantas veces, por compartir una Pilsener de las grandes. Un sabor doblemente bueno, después de un día así. El lugar, en Baños, un Hostel con terraza en el primer piso, en una esquina del parque principal, desde donde vimos al resto de locales y turistas deambular…

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