Info-TIP-restaurante[show_avatar email=15 align=left] La misma familia lleva al frente del Restaurante Ramón de Los Alcázares desde que se fundó, allá por los años 50. Cuando entras al restaurante no dirías que estás en un restaurante con tanta solera, y es que no hace mucho lo reformaron íntegramente, con mucho gusto, por cierto. Tras la barra más larga y mejor surtida del Mar Menor, justo antes de entrar en los salones, ponen todos los días una exposición de los pescados y mariscos del día para que puedas escoger lo que quieras y decidir cómo lo quieres. A la sal, plancha, frito en sartén con tomate natural y pimientos… Lo bueno tiene su precio, pero sin duda lo merece. Esa mesa de pescados y mariscos es todo un espectáculo.

Capítulo aparte merecen los arroces. El Caldero aprendieron a prepararlo de los pescadores que faenaban en Los Alcázares y han mantenido la receta invariable generación tras generación. No te pierdas tampoco el arroz con bogavante, ni el arroz Don Pedro (con atún) o la clásica paella de pescado y marisco, están impresionantes.

Si todo esto ya sería suficiente para hacer único al restaurante, hay algo que lo distingue de todos los demás, y es que cuenta con un uno de los mejores pasteleros de la región. Rafael se incorporó al restaurante cuando se casó con la hija de los fundadores y desde entonces lleva haciendo en sus cocinas las tartas artesanales que se sirven en el Ramón.

Como veis, es fácil hacerse fan incondicional de este restaurante con tanta tradición, quizá no sea el local con más encanto del mundo, pero si quieres comer bien de verdad, pásate por el Ramón.

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